Program ini menjelajahi kecintaan Jepang terhadap mie - atau ramen - dan menjadi kecintaan global, ketika Chef Kenjii Tsukada mengembangkan hidangan yang akan dipersembahkan pada acara ramen pertama di Singapura dan Mr. Nakano dari museum ramen di Yokohama, membuat video yang mengajarkan warga asing untuk menyesap mie. 

Setiap musim gugur, setengah juta orang berkumpul di festival ramen di Tokyo, dimana jutaan lainnya mengunjungi museum ramen di Yokohama setiap tahun. Program ini menguak obsesi Jepang terhadap mie dan memperlihatkan ramen memang diciptakan untuk jadi makanan global. Mengikuti Kenjii Tsukada, salah satu chef ramen terbaik, dimana ia menciptakan hidangan yang akan dipertunjukkan di festival ramen pertama di Singapura - dan mengikuti Masahiro Nakano ketika ia membuat video untuk museum ramen yang mengajarkan warga asing cara menyesap mie yang baik dan benar. 

Film ini menggabungkan kisah mereka dengan cerita para penggemar ramen lainnya, termasuk penari perut yang bisa memakan 25 mangkuk ramen setiap harinya, blogger Amerika yang telah makan di lebih 1,000 restoran ramen dan kritikus ramen Jepang yang telah makan lebih dari 21,500 mangkuk ramen.